Voorbereidingstijd: 20 minuten
Bereidingstijd: 12 tot 18 minuten

Ingrediënten:
1 ½ kopje Bloem
½ kopje Boekweit
¼ kopje Gebroken Tarwe
¼ kopje Kristalsuiker
½ kopje Boter in blokjes op kamertemperatuur
2 eetlepels groosterd Sesamzaad
1 theelepel Knoflookpoeder
1 ½ theelepel zout
1 ½ theelepel Marjolein
¼ kopje sterke koffie

Benodigdheden:
Oven
Bakplaat
Middelgrote kom
Deegroller

Bereiding:
Vet de bakplaat van de oven met boter of leg hierop bakpapier.
Verwarm de oven voor op 160°C.

Meng in een middelgrote kom de bloem, boekweit en gebroken tarwe met de suiker.
Voeg de geroosterde sesamzaadjes, knoflookpoeder en zout toe.
Voeg de boter toe en meng het geheel.
Voeg de afgekoelde koffie toe en meng het geheel tot deeg.
Verdeel het deeg in twee gelijke porties en laat deze gedurende 20 minuten rusten.

Verdeel bloem op een plank en rol één portie deeg dun uit tot een dikte van ca. 1 mm.
Snijd het deeg vervolgens in plakjes van ca. 5 x 5 cm.
Prik vervolgens met een vork gaatjes in het deeg.

Plaats vervolgens de deegplakjes op de ingevette of met bakpapier beklede bakplaat.
Bak de koffie crackers op 160°C gedurende 12 tot 18 minuten of totdat de crackers medium bruin zijn.

Herhaal het bovenstaande voor de tweede rol van het deeg.

Serveertip:
Oude kaas


Hartige Koffie Crackers recept in PDF formaat

Ga terug naar koken met koffie recepten overzicht.