Grof gemalen koffie bevindt zich in het bovenste reservoir.
In het onderste reservoir wordt water aan de kook gebracht.
Door de druk van de waterdamp wordt het water omhoog geperst om zich met de koffie te mengen.
Nadat de warmtebron is uitgeschakeld wordt de koffie door het vacuüm met kracht naar het onderste reservoir gezogen.


Kijk ook eens bij onze koffie recepten of onze espressobonen .